蘇州廚房設備(bèi)酒店廚房設備設計安裝規範要求
一、酒店(diàn)廚房設備工程包含哪些(xiē)廚具(jù)分(fèn)類(lèi)
儲(chǔ)藏用具
主(zhǔ)要分為食品和用品,食品儲存分為冷藏和(hé)冷藏設施。非冷卻區通常是一個冷卻區(qū),倉庫是(shì)工(gōng)具的一(yī)般儲存(cún)區,可分為餐桌服務區、廚房用具區等。它可以為這些常用工具提供存儲空(kōng)間,即通過不同的儲物櫃、底盤、拖車、轉(zhuǎn)角櫃等。
洗滌用具
除了需要冷水和(hé)熱水供應外(wài),在排水設備、洗衣設施、洗臉盆等中也有許多類型的洗滌。事實上,一些廁所、消毒(dú)路線等都被算(suàn)作(zuò)洗衣機,畢竟,用(yòng)於(yú)清潔廚房用具。洗衣(yī)機在廚房裏占有非常重要的位(wèi)置,所以要小(xiǎo)心安裝。
調理用具
主要是加工和(hé)精加工的工具,如切菜、配料、攪拌工具和工具等,隨著科學(xué)技術的不斷發展,這(zhè)裏有(yǒu)越(yuè)來越多的調理工具,如切菜機和榨(zhà)汁機等。真的有很多孩子,包括很多滿足的孩子。所以,關鍵是如何選擇。
烹調用具
這(zhè)是烹飪(rèn)的基本工具。一般來說,我們在日(rì)常生活中使用的烤爐、爐子和其他與烹飪有關的(de)工(gōng)具(jù)和工具都被認為是廚房(fáng)工具。隨著廚房用具的多樣化(huà),一些帶有鐵(tiě)板、微波爐、烤架等的燒烤設備也進(jìn)入了(le)廚房,這也是我們日常生活中使用的工具和工具。考慮一下廚房。烹飪工具,當然是非常多樣化的,它(tā)可以豐富我們的日常生活。
二、酒店廚房工(gōng)程設計基本原則
對於五星級(jí)酒(jiǔ)店廚房設備,設計總麵積(jī)應在酒店麵積的10%左右。大房間將使用戶更舒適地操作。廚房設備工程公司空間設(shè)計將更(gèng)加有序合理。我們也應該注意哦,在設計上,我們(men)也應該尊重消防規則,遵守廚房衛生條件和環境保護。標準合理(lǐ)的(de)設計可以保證廚房的正常(cháng)運轉,正確的(de)配置當然也是一(yī)個(gè)重要的基本原則。
酒店廚房(fáng)工程(chéng)設計基本原則(zé)生(shēng)產流程要(yào)流暢
酒(jiǔ)店廚房的設計必須與整(zhěng)個烹飪過程相一致,眾所(suǒ)周知,五星級酒店廚房設備工程公司整(zhěng)體要求非常高,如果我們想有一(yī)個舒(shū)適的廚(chú)房規劃和設計,我們需要有(yǒu)一個安裝設備的(de)特定位置。在廚房裏,來工作更順暢,*大限度的實用可行性,提高廚房效率。
一般來說,五星級酒(jiǔ)店有多種形式的食品加(jiā)工,如果不知道如何分別處理生食和熟食,很容易產(chǎn)生食品交(jiāo)叉汙染。儲存熟食,並進行消毒以防止食物汙染。原料必須冷藏以保持新鮮。
蘇州廚房設備酒店廚房設備設計安(ān)裝規範要求
三、廚房設備(bèi)安裝程序
廚房設備工(gōng)程廚具(jù)安裝是一項專業工程,其(qí)標準(zhǔn)安裝程序為:牆麵、基礎處理、組裝產品(pǐn)檢驗、吊(diào)櫃安裝、成捆(kǔn)安裝、給排水連接調(diào)試、安裝。輔助電器、測試和(hé)校準燒嘴。
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